问题分析：食管炎是由于多种原因导致食管粘膜组织受到刺激或者损伤，所以导致食管粘膜发生水肿和充血，而引起的炎症。严重食管炎可以使用以下几种方法进行治疗:第一种，可以口服抑制胃酸以及保护食道黏膜的药物进行治疗，如奥美拉唑、法莫替丁等;第二种，如果出现感染时，可以口服抗生素药物进行治疗，如阿莫西林、庆大霉素等;第三种，如果出现狭窄或者梗阻时，建议及时去医院进行食管扩张，生活中一定要从饮食上来进行调理，可以多吃一些容易消化的食物，尽量不要吃生冷油腻的东西，可以使用多潘立酮之类的胃肠动力药，来缓解食管反流的情况，配合h2受体拮抗剂，来保护胃黏膜，连续治疗三个星期左右，一般能够缓解症状。
