如何熬制阿胶糕？-复禾医药

如何熬制阿胶糕？

病情描述：如何熬制阿胶糕？

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2023-04-30 13:46

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好问题

医生回答

叶奎副主任医师

天津市第四中心医院血管外科

极速问医生

问题分析：阿胶糕的做法：首先，我们准备好所需要的制作原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、冰糖、黄酒；第一步：阿胶块用黄酒浸泡24到48小时，使其充分氧化；第二步：将泡好的阿胶倒入锅中，加入适量的冰糖一起熬制至拉丝挂旗状；第三步：将准备好的材料黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等倒入锅中，搅拌均匀，然后倒入模具，用擀面杖或者空酒瓶压实即可；第四步：等阿胶糕完全冷却下来后，切块或者切片，用袋子装好，这样阿胶糕就是已经制作好了。

回答时间：2023-04-30 13:56