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如何熬制阿胶糕?

病情描述:如何熬制阿胶糕?

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2023-04-30 13:46

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好问题

医生回答

问题分析:阿胶糕的做法:首先,我们准备好所需要的制作原料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、冰糖、黄酒;第一步:阿胶块用黄酒浸泡24到48小时,使其充分氧化;第二步:将泡好的阿胶倒入锅中,加入适量的冰糖一起熬制至拉丝挂旗状;第三步:将准备好的材料黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等倒入锅中,搅拌均匀,然后倒入模具,用擀面杖或者空酒瓶压实即可;第四步:等阿胶糕完全冷却下来后,切块或者切片,用袋子装好,这样阿胶糕就是已经制作好了。

功能主治:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。

用法用量:烊化兑服,3~9克

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